MOLINUM ” Le Soumis ” (6 bouteilles) 2021 Prix de vente au domaine

Mode de culture 

Raisonnée

Enherbement naturel maîtrisé tous les rangs

Domaine certifié HVE (Haute Valeur Environnementale)

https://www.vignevin.com/wp-content/uploads/2019/03/IFV-guide-HVE-16_DEF1.pdf

Cépages 

Chenin

Vinification 

Vendange triée – pressurage direct

Maitrise de la température pendant la fermentation 16 à 20°

Couleur

Vieil or

Nez 

Ecorce d’orange, amande fraiche aux pointes de citronnelle,

vanille et poivre de Sichuan

Bouche

Tendre et soyeuse à la finale longue et fraiche

En un mot : Vin doté d’une belle intensité et d’une grande complexité

Accords

Pintade, blanquette de veau

Brillat-Savarin, crème anglaise

Garde 

2 à 3 ans

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

La consommation d'alcool est déconseillé aux femmes enceintes