MOLINUM ” Le Dominé ” (6 bouteilles) 2021 Prix de vente au domaine

Raisonnée

Enherbement naturel maîtrisé tous les rangs

Domaine certifié HVE ( Haute Valeur Environnementale )

https://www.vignevin.com/wp-content/uploads/2019/03/IFV-guide-HVE-16_DEF1.pdf

Cépages 

Gamay – Pinot Noir

Vinification 

Vendange triée – pressurage direct

Maitrise de la température pendant la fermentation 16 à 20°

Couleur

Rose saumoné

Nez

Intense aux petits fruits noirs, confiture de framboise,

rafraichit par une pointe de menthe verte,

de zeste d’orange et de baies roses

Bouche

Légèrement perlante à l’attaque, généreuse en cœur de bouche,

Une finale longue et légèrement structurée pour allier fraicheur et générosité

En un mot un vin raffiné qui séduira les amateurs.

Accords

Tartare de saumon, tarte aux fruits, chèvre frais.

Garde 

12 à 24 mois

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

La consommation d'alcool est déconseillé aux femmes enceintes